40个学习日(约2个月)
(共计160课时)学习品种约124款
调酒师养成攻略
白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒...
金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令...
自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆...
葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆...
实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货...
混合果蔬汁、时令果盘冰球...
以酒吧实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
通过操作实训,培养行业精英调酒师,培养未来创新管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料,世界酒文化的复合型人才。
操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
国内创新
情景教学模式
互动式
实际操作课程
告别传统课业负担
黑板桌椅试卷
小班教学
高级讲师一对一教学
在国内,目前仅有上万人
拿到劳动和社会保障部颁发的
“调酒师资格等级证书”。
全国酒吧娱乐业80%
以上的管理层来自调酒师,因
为他们有着丰厚的酒水知识
娴熟的技术,灵活的全场驾御
能力,组织协调力和沟通
能力。
据有关资料显示,北京、长春
青岛、深圳、广州等大城市,
每年缺大量的
调酒师。
中国酒吧业正处于起步
阶段,缺口较大、技术型、
管理型人才少,发展前景广阔
因此调酒师也成为
“高薪职业”的代名词。