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法棍大揭秘|你知道法国人都是怎么吃法棍的吗?_法式西点去哪学习

时间:2020-12-12 09:02 来源:长春欧米奇西点西餐学校 点击:
文章摘要: 法棍的秘密
一说到法国人,可能大多数人觉得法国人懂得浪漫,尤其是想象中法国人的形象应该是头顶戴着贝雷帽,手上夹着几根法棍。
法棍大揭秘|你知道法国人都是怎么吃法棍的吗?_法式西点去哪学习
对于懂得浪漫这一点小欧持怀疑态度,不过人手一根法棍这一点还是没错的。作为法国美食代表的第三位,法棍就排在红酒和奶酪后面。
 
法棍的法语是“baguette”。原意是长条形的宝石。不过宝石归宝石,法棍的配方其实很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,话说回来,为什么这种制作简单,长达80厘米的面包会成为法国的象征呢?
 
很久以前,吃法棍被看作是一种贵族才有享有的特权。比较有意思的是,法国大革命的一大成果,就是面包平均分配。1793年的公约中的一条法令规定,面包师可能给所有人制作同样的面包,否则将被判入狱。法棍才应运而生。
 
据说法国共有3.3万个面包店,每年有60亿的法棍产量,也就是说,每一秒中就有320个法棍出炉!
 
法棍吃法大揭秘!
 
既然法棍这么神奇受追捧,我们自然要来看看,到底法国人都是怎么吃的?或者说,生活在法国那么久的你,真的就知道法棍怎么吃了吗?当然不会是只有一根棍子掰着就开始吃吗?那也太单调了吧!小欧在这里给大家分享其中五种比较网红的方式。
 
1. 切片法棍 Tartine
这是较华丽简单粗暴的吃法,也很方便上班族。直接把长棍横向切成小片,一般的吃法就是加上黄油或者果酱。
不过如果要让早餐变得更丰富一些,可以像这样把面包片烤一下,再搭配自己喜欢的水果,配上一杯咖啡或者牛奶就是一份充满活力的健康早餐。也很适合健身达人。拍个照也很网红哦。
 
2. 法棍披萨�Pizza Baguette :
这个就比较有意思了,其实就是拿切片的法棍当作披萨的饼底,其余的做法都是一样的。小欧觉得还比较像西班牙的tapas。
 
3. 迷失的面包 Pain perdu
当法棍变得硬到可以打人的时候,我们就切开它,加入一些牛奶或者黄油烤软,一般来说会配上苹果酱在里面。既可以作为早餐,也可以作为餐后甜点,加上各类水果和冰淇淋�就成了一个新品哦!
 
4. 小长棍蘸溏心蛋 Mouillettes avec œuf à la coque
在法国,这是一种很常见的吃法。也许很多人会吃不惯,不过小欧个人特别偏好这样的溏心蛋,尤其是这样的蛋黄配上面包特别美味。
如果不喜欢很单调地吃,也会有一些更复杂的吃法,比如把小长棍油炸,或者在鸡蛋里面加一些东西,就成了一道颜值高的小点心哦!
 
 
 
 

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