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职业生涯规划之西点师_西点师技术培训

时间:2020-11-06 11:10 来源:长春欧米奇西点西餐学校 点击:
文章摘要: 职业规划
面对职业选择,我们要考虑的事情太多太多:哪些职业是未来社会需要的?某种职业具体做些什么,适合我做吗?这份工作会让我开心吗,又有哪些我不知道的坑?从事这个职业需要什么专业技能,需要我达到什么水平?这个职业的“钱途”和“前途”如何?我要如何一步步靠近我的梦想职业?问题和顾虑纷繁复杂,你需要的是个个击破,逐项理清。
 职业生涯规划之西点师_西点师技术培训
 几乎所有的80、90后,都经受过韩国偶像剧的疯狂洗礼。什么《浪漫满屋》、《豪杰春香》、《我的女孩》、《传闻中的七公主》、《宫》,都是至今还如数家珍的存在。有那么一部片子,在韩剧攻城略地的年代里堪称无冕之一,它就是《我叫金三顺》。
 
在这部剧里,比男女主的感情线更吸引人的,是甜蜜诱人的西点。金三顺除了是本剧的有名女主外,还是法国蓝带烘焙师。她在这部剧里做了数不清的甜点——芒果慕斯、巧克力玛芬、玛德琳、杏仁饼、伯爵夫人香草巧克力冰激凌、草莓塔……
 
从此之后,几乎每个吃货女孩的心里都种下了一个西点师的梦想,像三顺一样烤烤蛋糕,调调奶油,在手下变出一个个精致可爱的甜点,完结带着虔敬的心理慢慢享用。
今天我们就一起走进西点烘焙师这个职业,看看自己离梦想有多远。

西点师的必备技能
一名较好的西点师,还应该能够制作法式、英式、德式等面包,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等,以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等流行西点精致。
 
西点师职业发展之路
首先,在开始学习西点的时候,就要找一个能把你带领到正确方向的西点学校,如长春欧米奇西点西餐学校。你可能先从基础的西点知识开始学起,比如了解各种食材的原理特性和营养比例,烘焙各种蛋糕、面包的多种制作方法等。你还可以在校申请考取学信网可查的西点培训师认证和西点考评员认证。
 
你需要在实践中提高自己的技能,积累足够的经验。这样,你的西点艺术学习和培训程序才算是真正完成。
 
经过多方面的学习与实践之后,想必你已经对西点的各个方面都有所了解。术业有专攻,这时候你需要选择一个感兴趣的方向不断深入,如蛋糕设计和创意、巧克力造型、糖艺等方面。
 
保持一个良好的心态,坚持下去。再然后,你就拥有了向行政西点主厨、企业连锁店技术总监的等职位迈进的能力。相信此时的你,一定是个行业中有名的西点老师。
 
西点师的薪酬和待遇
《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来 5 年,西点烘焙师社会需求量达200万人,每年的行业缺口高达10万。
另外,据调查报告显示,西点师的平均月薪达5590元。具有级高技师职称的烘焙师,年薪更是高达10万元以上。
同时,自主创业也是一个不错的选择。西点铺店面不需要太大,启动资金较少,但利润空间却不小。西点是投资少,风险小,回报高的行业。
 
 
 

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